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牛たん料理閣オンラインショップ
牛たん料理 閣とは？
創業昭和63年、仙台に根ざした
牛タン料理専門店
秘伝の塩、独自のカットによる
食感と味わいは牛タンの本場仙台においても
唯一無二と評される。
仙台市内の3店舗＋直売所にて営業中。
食べログ仙台市 / 宮城県にて1位を複数回獲得。
「牛タンのたたき」と「牛タン刺身」を開発した
牛タン料理のパイオニアでもある。
お品書き
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メニュー
さまざまな牛タン料理をご用意しました
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コース
牛タン料理を堪能できるコースもご用意
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テイクアウト
ご自宅で、職場で…閣のお弁当はいかが？
こだわり
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1.創業以来、受け継がれる味付け
1988年の創業以来変わらない仕込み。
社内では「魔法の塩」「秘伝の塩」などと呼ばれる、天然の塩に調味料・香辛料などをブレンドした門外不出の味付けです。 -
2.外はカリっと、中はふわっとした口当たり
ふわふわと柔らかく、サクサクと噛み切れる独特の食感を生み出すカット方法。
筋を残さず、牛タンの美味しさを
ダイレクトに味わえます。 -
3.原材料、そして産地へのこだわり
製法だけでなく「たん」そのものの
品質にもこだわる当店。
厳選されたアメリカ産・国産和牛を中心に、お客さまに自信を持って提供できる
原材料のみを使用しております。 -
4.パイオニアとしての矜持-飽くなき探究心
創業当時、「牛タンのたたき」
「牛タン刺身」を仙台市内で初めて
メニューに加えた当店。
仙台牛タンの歴史に新たなページを
刻みましたが、その姿勢は
今も変わりません。 -
5.炭火へのこだわり-旨味を閉じ込める秘訣
当店でご提供する牛タン焼きは、
注文を受けてから
全て職人が炭火で焼いております。
脈々と受け継がれてきた技術を誇る、
「閣」腕ききの職人が焼き上げた
「外カリ中ふわ」の食感をご堪能ください。 -
6.牛タンの街・仙台から全国の皆さまへ
専門店ならではの味を日本全国の方に
お届けすることを私たちの
使命だと感じ、
できる限り店舗の味を再現すべく
試行錯誤を重ね、
晴れて商品化が決定。2020年より通信販売をスタートしました。
ご利用シーン
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観光
仙台・宮城へのご旅行に
いらした際は是非お越しください！
創業以来変わることのない
「仙台牛タン」の伝統を
味わっていただけます。 -
接待・おもてなし
ビジネスの場面でご利用
いただく機会も多い当店。
全国各地からお客さまを
迎えております。 -
お祝いごとに
大切な方のお祝いに、特別な日のお食事にもどうぞ。
当店の料理が華を添えることができるよう、心を込めてお作りいたします。 -
会議・セミナー
さまざまなお集まりの席でも
ご活用いただける、閣の牛たん弁当。
ご利用2日前の14時までのご予約で、20個以上のご注文も可能です。
店舗案内
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三越前店
宮城県仙台市青葉区一番町4丁目9-1かき徳玉澤ビル２F
022-796-6033 全日ランチタイム・土日祝の御予約は三越前店のみ承ります。
ご予約は2名様以上からお受け致します。ランチ/11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー/17:00～22:30
(ドリンク/L.O.22:00)(フード/L.O.21:30)
火曜定休席数: カウンター10席、テーブル27席 、個室12席
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牛たん料理 閣 お土産処
宮城県仙台市青葉区一番町３－７－１電力ビル１F裏側（場所は少々分かりずらいです。）
平日、土曜日10時～17時（たまに20時くらいまで営業する場合もあります。）
日、祝日 不定休（お問合せください。）
たまに女将さんいないです。娘さんが対応します。 -
ブランドーム本店
〒980-0811 仙台市青葉区一番町3丁目8-14 地下1階
022-268-7067 ※ランチタイムと土日祝のご予約はお受けしておりません。直接店舗までお越しください。
平日の夜のみ予約可能です。
ご予約は2名様から承ります。ランチ/11:30～14:30（lo.14:00）
ディナー/17:00～22:30
(ドリンク/L.O.22:00)(フード/L.O.21:30)
席数: カウンター5席、小上がり36席、個室なし
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電力ビル店
〒980-0811
仙台市青葉区一番町3丁目7-1 電力ビル本館B1F022-209-3014 ※土日祝のご予約はお受けしておりません。
直接店舗へのご来店をお願い致します。
平日のランチタイム、ディナータイムのご予約は2名様からお受け致します。ランチ/11:30〜14:30 (L.O14:00)
ディナー/17:00～22:30
(ドリンク/L.O.22:00)(フード/L.O.21:30)
日曜定休 ※祝前日は営業
7月26日(水)社員研修の為、
全店ランチタイムを休業とさせて頂きます。
ご了承下さいませ。席数: カウンター6席、テーブル18席、座敷28席、個室なし
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大和町 牛たん工房 直売所
〒984-0042
仙台市若林区大和町3-10-10平日/11:00～19:00
土祝/11:00～19:00
不定休
※お持ち帰り専門店につき、店内での飲食はできません。
※14:00～16:00はお弁当お休み
