店主挨拶|仙台の牛タン料理 閣

創業28年のこだわりつづけた味
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店主挨拶

仙台といえば牛タン。牛タンといえば閣!開業当時は、どこも牛タン焼き一本のみで、当店が初めて「牛タン刺身」と「牛タンたたき」をメニューに加えました。口コミで噂が広まり、デートや接待に使って頂いたり、県外からの常連さんも多く集まるようになりました。

また、牛タンを焼いたときに筋が固まらない独特のカットを施し、こだわりの備長炭で肉汁を閉じ込め、丁寧に焼き上げた「牛タン焼き」も是非一度ご賞味ください。ビールにとても良く合います。

牛タンを食べるなら是非一度、足をお運びください。ご来店こころよりお待ちしております。

牛タン料理閣 店主 中田伸一
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